Le designer Matteo Penza a rejoint la Fondation pour une recherche portant sur l’alimentation en lien avec l’écosystème, comme vecteur d’un récit qui raconte le territoire. Son approche consiste à se laisser porter par les situations, les rencontres, la chance, le hasard. À Cognac, il explore pour construire son intrigue : des champignons, des vins, des levures, des anges, des documents d’archive, des théories économiques, des tonneaux, des bouteilles, des légendes du rap, des harengs rouges, etc. Autant de pistes qui lui servent d’amorce pour construire une fiction « T0RUL4G4TE », qui prendra des formes concrètes : iconographie, objets comestibles et éditions.